Domácí fialkový sirup

18. dubna 2013 v 19:41 | Opti-Mystique |  DIY hlouposti
Připadala jsem si jako alchymista, co jede na nějakém dost dobrém fetu.
Včera kvůli omámení z vůně fialek, dnes díky nepředvídatelnému chování tekutiny, kterou považuji za solidní sladké něco. Respektive sirup, možná se ale zítra ráno probudím a bude z toho med... Ale ve chvíli psaní tohoto článku je to dokončený sirup, takže se o tom budu bavit jako o sirupu. A hlavně je domácí, voňavý, proti bolestem hlavy, na neklidné spaní a nachlazení. Ne, neotrávite se tím. Ano, je to vážně mega sladké. Stojím si za svým výtvorem, mňam!



Takže, co na něj budete potřebovat?
• Květy fialek, čím víc, tím líp. S množstvím květů stoupá i koncentrace a silnost. Já jsem použila asi tak 3 hrstě, možná čtyři. A voooněěělooo tooo... Euhmpf. Mám ráda vůni fialek ^^
• Cukr. Na litr vody asi kilo cukru. Takhle se myslím dělají všechny sirupy a různé medy...
• Citron, konkrétně jeho šťávu.

Postup je velmi jednoduchý.
Květy svaříte asi litrem vroucí vody, přiklopíte a necháte asi 24 hodin odpočinout. Poté vodu slijete, vymačkáte z květů všechno, co se dá, přidáte ten cukr a za občasného míchání (aby se cukr nepřipálil) vaříte. Nevím, jak přesně dlouho, báj vočko asi půl hodiny až hodinu, prostě do té doby, než tekutina získá sirupovitý charakter. V průběhu je dobré přidat tu citronovou šťávu, na dochucení a myslím i lepší konzervaci.
Doporučuju sirup vařit v nějakém velkém hrnci, má tendence hodně pěnit, občas i stříkat, tak abyste se nelekli.
A co se týče velkého alchymistického něčeho, ze začátku bude mít tekutina takovou modro-zelenou barvu. Ale po přidání citronu se během chviličky změní na fialovo-rudou. Vážně. Nevím, jak se to stalo. Těšila jsem se na tu šmoulovou a teď je nudně červený. Ach jo :D Příště se asi na nějaký citron vykašlu... :D


... sirup pak stačí jen přelít do skelněných lahví a pochutnávat si na něm :3
Asi je nejlepší ho skladovat někde v chladu, třeba v ledničce, aby se nezkazil. Někde jsem četla, že má být i ve tmě, v temných lahvích a tak, ale to už mi skoro hapruje s nějakým šamanstvím :D


Našla jsem, že se dá udělat med ze sedmikrásek. Možná se do něj pustím. Není totiž nic lepšího, než místo učení na maturitu dělat fialkový sirup, sázet na zahradě zeleninu nebo předpěstovávat rajčata :D Tjadadýýý tjadadááá... :D
A suším fialky i na čaj, moje zásoby z bylinek z loňska už došly, potřebuju se připravit na další zimu trochu pečlivěji...
A nebojte se toho. Udělejte si sirup a pak mi napište, jak dopadl ^^ Pokud se ovšem do té doby neomámíte těma alkaloidama a silicema... Hehe.

Opti-Mystique
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 karin-photo karin-photo | E-mail | Web | 18. dubna 2013 v 20:11 | Reagovat

Skvělé,díky za tip :-)

2 Lina Lina | Web | 18. dubna 2013 v 20:54 | Reagovat

Musím počkat, než nám vůbec nějaké fialky začnou kvést:D Ještě před chvílí tu bylo sněžavo, ale určitě ten sirup vyzkouším:)

3 pavel pavel | Web | 18. dubna 2013 v 21:03 | Reagovat

Mně by bylo tedy těch fialek líto, protože je mám rád jak kvetou. Ale ze sedmikrásek si med taky chystám udělat. Loni jsem ho dělal z pampelišek.
Pro mne je taky běhání nezdravé, ale jezdím na kole, což můžeš taky. :)

4 Babe Babe | E-mail | Web | 19. dubna 2013 v 17:18 | Reagovat

Sedmikráskový jsem dělalo minulý rok :D. Už tady kvetou, ale nechci ubírat jídlo včelám.

5 Opti-Mystique Opti-Mystique | Web | 19. dubna 2013 v 17:24 | Reagovat

[4]: A víš, jak vzniká ten pravý med od včeliček? Tím, že včely nasají v květech nektar a potom ho natrávený vyzvrací na plástve :D Tyhle chuťovky nám vypráví chemikářka... :D

6 Ivinka Ivinka | Web | 20. dubna 2013 v 9:53 | Reagovat

Páni,to musí vonět zajímavě.Děkuji za typ.Před školou mi roste louka fialek,tak to v nejbližší době otrhám :D

7 Michelle Michelle | Web | 20. dubna 2013 v 21:59 | Reagovat

vypadá krásně :) možná je lepší, že není šmoulový, já šmoulům nevěřím :D možná ho taky zkusím, roste nám před domem hromada fialek :)
každý si musí od učení odpočinout, aspoň odpočíváš aktivně :D

8 Babe Babe | 21. dubna 2013 v 0:04 | Reagovat

[5]: Vědělo jsem, že na to mají nějakou žlázu. Ale nevadí mi to, lidé jedí horší věci :P.

9 Eloran Arroway Eloran Arroway | Web | 21. dubna 2013 v 13:19 | Reagovat

hmmmm, filajky :333

10 Monie Monie | E-mail | Web | 21. dubna 2013 v 22:03 | Reagovat

Ahoj, tvůj blog se mi moc líbí! :) Chtěla jsem se zeptat, jestli spřáteluješ, moc by mi to pomohlo :) Na jednom blogu jsem četla, že se zajímáš o F1 a Fandíš Sebovi, stejně jako já :D :) Kdyžtak se mi prosím ozvi, pokud otravuju, tak se moc omlouvám :)

11 Mňoukla&vymňoukla Mňoukla&vymňoukla | Web | 24. dubna 2013 v 13:36 | Reagovat

Fialenkový sirůpek, mám na něj chuť jako blázen, ale fialky došly -_-
Mimochodem, pokud toužíš po šmoulové, doporučuju slézový čaj. (Nechodit s tím mezi lidi, ptají se, jestli se jdeš otrávit).

12 The eternal Sattva The eternal Sattva | Web | 24. dubna 2013 v 17:34 | Reagovat

Vypadá to dobře :)

13 Didi Didi | Web | 27. dubna 2013 v 16:09 | Reagovat

mnaaam, to by som si dala...ten sirup nevyzera zlozito, mozno sa do neho niekedy pustim, ked bude viac casu, kedze uz naplno pracujem :)

14 Jackelin Mandragor Jackelin Mandragor | E-mail | Web | 27. dubna 2013 v 21:01 | Reagovat

To je zajímavé! :)

Omlouvám se za reklamu, ale vytvořila jsem si na facebooku stránky s mými fotografiemi, tak se můžeš podívat, lajknout, komentovat...
https://www.facebook.com/pages/FOTO-Jackelin-Mandragor/123731674489280
Děkuji

15 TeaEnvyWBlack TeaEnvyWBlack | E-mail | 25. června 2013 v 23:50 | Reagovat

Ahojky. Nešel by ten sirup udělat i bez tepelné úpravy? Možná je to blbost, nikdy jsem sirup nedělala.

16 Hanka Hanka | E-mail | 14. dubna 2015 v 12:43 | Reagovat

Dobrý den, tak jsem včera našla fialky u lesa tak sem je natrhala zalila je varici vodou a dala pres noc ulezet. Ted sem si sla cichnout, ale uz to tak nejak fialkove nevoni,  ty kvety skoro zbělali a tak ted nevim elsi sirup zkouset, dyz to vubec nevoni ejto divne ale voneli filaky to jsou urcite, jak je to mozne?

17 Hanka Hanka | E-mail | 14. dubna 2015 v 18:31 | Reagovat

tak sem silně zklamaná, sirup chutna jak voda s cukrem :D opravdu fialky necitím ani za mák, barva je ale nic vic :-( mela sem jich dost nevim co je spatne

18 Opti-Mystique Opti-Mystique | Web | 15. dubna 2015 v 17:30 | Reagovat

[16]: [17]: Dobrý den, možná jich opravdu bylo málo. Já jich měla véééélikou hromadu a sirup už je sice vypitý, ale pamatuji se, že fialky tam byly opravdu cítit. Možná by jich to chtělo více, než jsem použila, nevím.

19 Hanka Hanka | E-mail | 15. dubna 2015 v 19:57 | Reagovat

Vážně netuším, zdálo se mi, že jich bylo dost a navíc jsem udělala jen pul litru no je to škoda, ale barva se mi líbí :-), to bylo zábavní jak se  to barvy měnili, přišlo mi to jak když vařím nějaký čarodějnický lektvar :-)

20 jitka jitka | E-mail | 17. dubna 2015 v 14:28 | Reagovat

:-) tak jsem ten fialkovej sirup dneska taky dodělala:-) úžasně to voní:-)ochutnat nechám synka,neboť já sladké ne ne...fakt jsou nádherné změny barev:-)holt - člověk se učí celej život:-)děkuji za recept

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
..... Ti nejmilejší a mému blogovému srdci nejbližší :3
..... Daniel ♥ - Bels - Maglaiz - Viollet - Elwin - Opica - ansvarcova - Iris - Vlasta
.....
.
.